หนึ่งใน “ร้านระดับตำนาน” ของไทยอย่าง Le Normandie กลับมาอีกครั้งในเวอร์ชันใหม่ ภายใต้ชื่อของ Anne-Sophie Pic เชฟหญิงที่ครองดาวมิชลินมากที่สุดในโลก

เปิดมาไม่นาน ก็ได้ 2 ดาว Michelin ทันที ด้วยความสงสัยล้วนๆ ว่า “มันขนาดนั้นเลยเหรอ?”

ก็เลยขอมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง

✨ คอนเซ็ปต์ร้าน

รีแบรนด์ใหม่จาก Le Normandie เดิมของ Mandarin Oriental Bangkok

โดยเชฟ Anne-Sophie Pic เจ้าของ Maison Pic (3 ดาว Michelin)

แนวคิดหลักคือ “Suffusion” คือการค่อยๆ ซ้อนกลิ่นรสหลายชั้นในจานเดียว

อาหารจะไม่ได้มาแบบตรงๆ แต่จะมีความซับซ้อน ละเอียด และค่อยๆ รู้สึกมากขึ้นตอนกิน

และมี Tamaki Kobayashi เชฟคู่บุญของเธอ มาดูแลที่กรุงเทพฯ

🪑 บรรยากาศร้าน

ตกแต่งใหม่ทั้งหมดโดย Humbert & Poyet จากปารีส

• โทนทอง / ขาว / เบจ

• Luxury แบบฝรั่งเศส แต่ Modern มากขึ้น

• โปร่ง โล่ง แสงธรรมชาติดี

• วิวแม่น้ำเจ้าพระยาเต็มๆ

บรรยากาศค่อนข้าง Romantic มาก

เหมาะกับการมาเดทหรือเฉลิมฉลองในโอกาศพิเศษ

🍴 เมนูที่ลอง (Lunch 3 Course – 4,500 บาท)

• add on Signature Les Berlingots +800 บาท

• add on Lobster + 4,500 บาท

มื้อนี้ไปทานกันหลายคน เลยได้ลองค่อนข้างครบครับ

🥗 Starter

• Brittany Crab

• Tomato

เปิดมื้อได้ดีทั้งคู่ รสชาติสะอาด กลมกล่อม กินง่ายตามสไตล์ฝรั่งเศส

🥟 Les Berlingots (Signature)

พาสต้าทรงสามเหลี่ยม ไส้ชีส Camember

สรุปตรงกันทั้งโต๊ะว่า → ยังไม่ค่อยโดน

กลิ่นชีสค่อนข้างแรงมาก

แต่ทำไมออกไปทางคล้าย Blue cheese มากกว่า

สำหรับบางคนอาจจะกินยากหน่อย

🐟🥩 Main Course

• Wild Sea Bass

• Australian Wagyu Beef Fillet

เนื้อ Wagyu ทำได้ดีกว่าอย่างชัดเจน

นุ่ม รสชาติดี และองค์ประกอบลงตัว

ส่วน Sea bass ค่อนข้างเรียบง่าย

ยังไม่รู้สึกว้าว

🦞 Lobster (A la carte – 4,500 บาท)

สั่งเพิ่มเพราะอยากลอง

อร่อยนะ แต่ยังไม่ถึงกับคุ้มราคา

กินแล้วไม่ได้รู้สึกว่าพิเศษขนาดนั้น

🍰 Dessert

• White Lotus Millefeuille

• Fleur de Cacao

Millefeuille คำแรกดีมาก

แต่กินไปเรื่อยๆ กลิ่นขิงเริ่มแรงขึ้น จนกินต่อไม่ไหว

ส่วน Fleur de cacao

รสค่อนข้างสับสน หวาน เปรี้ยว ขม มาหมด แต่ยังไม่ค่อยเข้ากัน

สรุปคือ ของหวานยังไม่ผ่านสำหรับมื้อนี้

💰 ราคา

• Lunch 4,500 บาท → ถือว่า โอเคเลยครับ สำหรับร้านระดับนี้

• Dinner 7 course 9,000 บาท

แต่จากที่ได้ทานมื้อนี้ ยังไม่ถึงจุดที่ทำให้รู้สึกว่า “ต้องกลับไปลองกิน Dinner”

🧾 สรุปแบบตรงไปตรงมา

Anne-Sophie Pic at Le Normandie เป็นร้านที่

• โปรไฟล์แรงมาก ทั้งชื่อเชฟและดาว Michelin

• ร้านสวย วิวดี บรรยากาศชนะขาด

• ไอเดียและแนวทางอาหารชัดเจน

แต่ในจานอาหาร

• บางจานยังไม่ค่อยลงตัว

• เมนู Signature ยังไม่รู้สึกโดดเด่น

• ของหวานยังไม่ผ่านสำหรับผม

โดยรวมเป็นมื้อที่ “โอเค” แต่ยังไม่ถึงขั้นว้าว

และด้วยความที่ร้านเพิ่งเปิด และได้ 2 ดาวเร็วมาก

ความคาดหวังของลูกค้าก็สูงเป็นธรรมดา (ซึ่งร้านแนวเชฟ 10-20 ดาวแบบนี้ ถ้าไม่ได้กินที่ Flagship จริง โอกาสเฟลมีสูงอยู่แล้ว)

ถ้าถามว่าจะไปซ้ำไหม

→ สำหรับตอนนี้ ยังไม่รีบ อาจต้องให้เวลาทีมอีกหน่อย

LuxTidPro says

⭐ Taste: 7/10

💰 Value for Money: 7/10

🌿 Ambience: 10/10

✨ Overall: 8/10

📍 Anne-Sophie Pic at Le Normandie – Mandarin Oriental Bangkok

🕛 WED-SUN 12:00-15:30, 18:30-23:30

📞 02-659-9000

🚗 จอดรถ: โรงแรม Mandarin Oriental

Review: Anne-Sophie Pic at Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok

Honest Luxury Travel & Lifestyle Reviews

https://www.luxtidpro.com

Gallery

SOCIAL MEDIA

Contact

© 2025. All rights reserved.