Summer Palace at Intercontinental Bangkok

Review Summer Palace Dim Sum All You Can Eat โดยเชฟ Shui Wing Yau & Chef Pui Kwan Chan ติ่มซำพรีเมียมในโรงแรมหรูใจกลางเมือง

THAILANDRESTAURANTTHAILANDCASUAL

11/4/20251 min read

Summer Pavillion at InterContinental Bangkok

มีโอกาสได้ไปลอง Dim Sum All You Can Eat ที่ห้องอาหาร Summer Palace ในโรงแรม InterContinental Bangkok ตอนแรกก็คิดว่า “คงกินเรียบหมดเมนูแน่วันนี้” ที่ไหนได้… ยังไม่ทันถึงเมนูจานหลักก็อิ่มซะแล้ว 😂 อุตส่าห์งดข้าวเช้ามาแท้ ๆ แต่ต้องยอมรับเลยว่าที่นี่จัดเต็มจริง ทั้งคุณภาพและรสชาติในแบบฮ่องกงแท้ ๆ กลางกรุงเทพฯ

ติ่มซำที่นี่ปรุงโดยเชฟชาวฮ่องกง เชฟซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) และ เชฟพุย ควน ฉาน (Pui Kwan Chan) ซึ่งถ่ายทอดรสกวางตุ้งแท้ ๆ ได้ครบทุกมิติ ทั้งรส เคี้ยว และกลิ่น

💰 ราคาและการจอง

บุฟเฟ่ต์ติ่มซำสไตล์กวางตุ้ง All You Can Eat Dim Sum

ให้บริการทุกวัน ทั้ง มื้อกลางวัน (11.30 – 14.30 น.) และ มื้อค่ำ (18.00 – 22.30 น.)

ในราคา 1,150++ บาทต่อท่าน

✨ Highlight Dishes

เมนูที่โดดเด่นและควรสั่งได้แก่

• ฮะเก๋ากุ้ง และ ขนมจีบหมู-กุ้งไข่กุ้ง – กุ้งเนื้อแน่น เด้งสด รสละเมียด

• เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวม – กลิ่นทรัฟเฟิลหอมละมุน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่บาลานซ์ดีมาก

• ขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอ – ผัดไฟแรงจนหอมกลิ่นซอส เค็มหวานพอดี

• เปาะเปี๊ยะทอดไส้ปูและอโวคาโด – ทอดกรอบบาง ไม่อมน้ำมัน

• ทาร์ตไข่ขาว – นุ่ม ละมุน ละลายในปาก เป็นของหวานปิดท้ายที่ดีมาก

และที่อยากยกให้เป็น “จานประทับใจส่วนตัว” คือ

• 🥥 ซาลาเปามะพร้าว – เกิดมาพึ่งเคยกิน บอกเลยว่า ว้าวมาก แป้งนุ่ม ไส้มะพร้าวหอมละมุน หวานกำลังดี เป็นรสชาติที่ทั้งแปลกและลงตัวสุด ๆ

• 🥧 พายหมูแดง – อีกหนึ่งเมนูที่ “อร่อยมากกก” สำหรับคนชอบหมูแดงแบบผม บอกเลยว่าโดนใจมาก ตัวแป้งพายกรอบฟู ไส้หมูแดงรสเข้ม หอมกลิ่นซอสเชิงลึกกว่าซาลาเปาไส้หมูแดง ซึ่งก็ดีอยู่แล้ว แต่พายนี่ แซ่บกว่าเยอะ

นอกจากติ่มซำแบบไม่จำกัด ยังสามารถเลือก อาหารจานอื่น ๆ ได้คนละ 1 เมนู ต่อหมวด ได้แก่

• Appetizer: ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง / หมูม้วนซอสพริกเสฉวน / ฟองเต้าหู้ทอดเห็ดทรัฟเฟิล / ยำแมงกระพรุนน้ำมันงา

• Soup: ซุปเสฉวนกุ้ง หรือซุปเจเห็ดชิตาเกะ

• Main Course: บะหมี่ผัดเป็ดย่างซอสเอ็กซ์โอ / ข้าวผัดไก่ปลาเค็ม / ผักกาดขาวตุ๋นไข่เค็มไข่เยี่ยวม้า / คะน้านึ่งซอสผักดอง

• Dessert: บัวลอยน้ำขิง หรือสาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง

🧾 สรุปแบบไม่อ้อมค้อม

Summer Palace ยังคงรักษามาตรฐานของห้องอาหารจีนระดับโรงแรมห้าดาวได้อย่างยอดเยี่ยม ทั้งรสชาติ วัตถุดิบ และบริการที่ละเอียดทุกจาน เหมาะทั้งสำหรับมื้อพิเศษกับครอบครัว หรือจะเป็นมื้อธุรกิจในบรรยากาศหรูสงบ

บรรยากาศห้องอาหารยังคงความหรูหราแบบจีนร่วมสมัย มีห้องส่วนตัวให้เลือกถึง 10 ห้อง รองรับตั้งแต่ 4–20 ท่าน ตอบโจทย์ทั้งมื้อส่วนตัวและมื้อทางการ

ถ้ามาช่วงสุดสัปดาห์แนะนำจองล่วงหน้า เพราะคิวยาว โดยเฉพาะห้องส่วนตัว

และถ้าอยากเก็บของอร่อยให้ครบ แนะนำเริ่มจากเมนูนึ่งก่อน จากนั้นค่อยตามด้วยของทอด ของอบ และอย่าลืมเก็บท้องไว้ให้ ซาลาเปามะพร้าวกับพายหมูแดง — สองจานนี้คือ ตัวจริงของมื้อนี้ 😋

📍 Summer Palace ชั้น M โรงแรม InterContinental Bangkok

🕐 เปิดบริการทุกวัน 11:30-14:30 และ 18:00-22:30

📞 02-656-0444

📩 dining.bkkhb@ihg.com

🚗 จอดรถในโรงแรม Intercontinental Bangkok

Honest Luxury Travel & Lifestyle Reviews by LuxTidPro