Umi at Velaa Sindhorn Village

ถ้าพูดถึง Omakase สำหรับผม ชื่อ Umi คือร้านแรกที่ได้เปิดโลกเลยจริงๆ

ตั้งแต่สมัยสาขา สุขุมวิท 49 (ที่ตอนนี้ปิดไปแล้ว)

จนวันนี้เหลือแค่ Gaysorn และ Velaa

ผ่านมาเป็นสิบปี แต่รสชาติและมาตรฐานยัง “เหมือนเดิม” หรืออาจจะดีกว่าเดิมซะด้วยซ้ำ

มื้อนี้แวะมาที่ Umi Velaa เลือกเป็น

Omakase Sushi Course – 17 Courses

ซึ่งถือเป็นคอร์สที่กำลังดี ทั้งปริมาณและความหลากหลาย

🍣 คอนเซ็ปต์ & ความสม่ำเสมอของ Umi

Umi ไม่ใช่ร้านที่หวือหวา หรือมีเล่นลูกใหม่ตลอดเวลา

แต่เป็นร้านที่ คงมาตรฐานได้ดีมาก

วัตถุดิบดี เทคนิคแน่น รสชาติบาลานซ์

กินแล้วรู้สึก “อุ่นใจ” ว่ายังไงก็อร่อย

เป็นร้านที่ถึงจะหนีไปลองร้านใหม่ๆ บ้างประปราย

แต่สุดท้ายก็ต้องวนกลับมาที่นี่เสมอครับ 555

💰 คอร์สที่ทานวันนี้

Omakase Sushi Course – 17 Courses

ราคา 3,950++

ก่อนกินแอบคิดในใจว่า “17 คำจะอิ่มเหรอ?”

สรุปคือ… อิ่มเกินคาด 😂

🍣 เมนู (เรียงตามที่เสิร์ฟ)

• Kawahagi ปลาหน้าวัว + ตับปลาเป็นแผ่นด้านล่าง – เปิดมาดีมากครับ หอมมัน ไม่เคยกินเลยคำนี้

• Hoshikare ปลาตาเดียวหมักคอมบุ – รสอูมามิ เนื้อปลานุ่มละมุน

• Sumi Ika – เนื้อเนียนมาก ดีตามมาตฐาน

• Shima Aji

• Aji – ปลาทูธรรมชาติจาก Iwate

• Nama Hotate – หวานธรรมชาติ

• Akami – จาก Aomori

• Otoro – Aburi ด้วยถ่าย Binchotan หอม มัน

• Shiro Ebi – หวานละมุน

• Bafun Uni – คุณภาพดี ไม่คาว

• Anago – จาก Nagasaki ของโปรดเลยครับ นุ่ม หวาน

• Negitoro – จัดให้อิ่มๆแน่นอน

• Tamago

• Melon Monaka – ปิดท้ายเบาๆ แปลกๆนิด แต่อร่อยดีครับ

ทุกคำคือ “อร่อยแบบ Umi”

ไม่มีคำไหนหลุด ไม่มีคำไหนต้องลุ้น

🧾 สรุปแบบไม่อ้อมค้อม

Umi คือร้านที่พิสูจน์ให้เห็นว่า

ความสม่ำเสมอสำคัญกว่าความหวือหวา

• อร่อยเหมือนเดิมทุกครั้ง

• ปริมาณอิ่มจริง ไม่ใช่ Omakase สายหลอก

• เป็นร้านที่กลับมากินได้เรื่อย ๆ แบบไม่ต้องคิดเยอะ

สำหรับผม Umi คือร้านประจำ

ถึงจะไปแวะร้านอื่นบ้างเป็นครั้งคราว

แต่ยังไงก็ต้องกลับมาอยู่ดีครับ 555

LuxTidPro says

⭐ Taste: 9/10

💰 Value for Money: 9/10

🌿 Ambience: 8.5/10

✨ Overall: 9/10

📍 Umi Velaa

🕐 TUE-SUN 12:00-14:00, 17:30, 19:30

📞 061-961-4949

🚗 จอดที่ Velaa Sindhorn Village

รีวิว Umi at Velaa Sindhorn Village

Gallery