Chaebol Shabu — Thailand’s First Innovative Korean Shabu

เกิดมาพึ่งเคยกิน ชาบูเกาหลี ครั้งแรกในชีวิตครับ! ปกติเป็นสายชาบูญี่ปุ่นแบบจัดๆ ของชอบสุด แต่วันนี้เปิดประตูสู่โลกใหม่กันหน่อย เพราะร้านนี้เพิ่งเปิดสดๆ ร้อนๆ ตรงข้าม Gateway Ekkamai — ชื่อ Chaebol Shabu (แชโบล) ที่ตั้งใจนำ ความหรูหรา ความละเอียดแบบเกาหลี มาผสมกับวัตถุดิบคุณภาพและการนำเสนอแบบร่วมสมัย

บรรยากาศร้านตกแต่งสวยมาก สไตล์เกาหลีโมเดิร์นอบอุ่น มีหลายโซนรองรับลูกค้าได้ค่อนข้างเยอะ ดูสะอาดตา มีความ “ระยิบระยับแบบผู้ดีเกาหลี” สมชื่อแชโบลที่หมายถึงกลุ่มธุรกิจใหญ่ผูกโยงกับความมั่งคั่งและความพิถีพิถันในดีเทล

ในเมนูยังเล่าเรื่องแรงบันดาลใจจากดอกมูกุงฮวา (Mugunghwa) ความพากเพียร ความประณีต และการยกระดับอาหารเกาหลีแบบใหม่ — อ่านแล้วเข้าใจเลยว่าร้านนี้ตั้งใจจริง ไม่ได้มาเล่นๆ

💰 ราคาและชุดชาบูที่เลือกได้

วันนี้ลองเป็นแบบ คอร์ส ซึ่งถือว่าทำได้พอเหมาะมากๆ อิ่มกำลังดี มีให้เลือกหลายแบบเช่น

• Chaebol’s Cut – Wagyu Rib Eye 1,198++

เนื้อนุ่มละลาย ฟีลดีเกินคาด

• Elite’s Cut - Thai Hanwoo 898++

ทางร้านแนะนำเพราะเป็นเนื้อที่หาลองยาก

• Iberico Pork 689++

สำหรับคนไม่กินเนื้อก็ดูคุ้มมาก

ทุกคอร์สเสิร์ฟด้วย Side dish 3 อย่าง:

สาหร่ายทอด / ไก่ดองซีอิ๊ว / หนวดปลาหมึก — อร่อยครบทั้งสามจานแบบ “3 ผ่าน” จริงๆ ครับ

🍲 ซุปมีให้เลือก 4 แบบ

1. Chicken Ginseng – ซุปไก่ดำโสม

2. Kimchi Jigae – กิมจิรสเข้ม เปรี้ยวเผ็ดแบบเกาหลีแท้

3. Gochu Jigae – ซุปเกาหลีโบราณ

4. Jjajang – ซอสดำสไตล์ Chaebol เข้ม หอม ละเมียด

ผมลอง Jjajang กับ Kimchi Jigae

• Jjajang: เด็ดมากกก ซุปเข้ม ข้น หอม หวานกำลังดี สายหวาน-ซอสดำต้องรักแน่นอน แต่ต้องคอยเติมน้ำบ่อยๆ เพราะเข้มจนจะกลายเป็นซอสแล้ว 555

• Kimchi Jigae: อันนี้ผมรู้สึกว่ารสอ่อนไปหน่อย อาจเพราะ Jjajang มันรสจัดจนแอบกลบทุกอย่าง

เนื้อเสิร์ฟมาชิ้นใหญ่ ตอนแรกคิดว่าจานเดียวไม่น่าจะพอ สุดท้ายคืออิ่มแบบคาดไม่ถึง! ปิดท้ายด้วยของหวานไอศครีมกล้วยแบบฟินๆ

🧾 สรุปแบบไม่อ้อมค้อม

Chaebol Shabu เป็น ประสบการณ์ชาบูเกาหลีที่ไม่เหมือนใคร ทั้งบรรยากาศ วัตถุดิบ และรสชาติที่ออกแบบมาแบบเกาหลีหรูๆ

• ซุป Jjajang คือปังที่สุดของวันนี้

• เนื้อคุณภาพดี เสิร์ฟมาสวย

• Side dish ได้หมดทุกจาน

• ราคาตามวัตถุดิบ คุ้มสำหรับร้านสไตล์พรีเมียม

ใครอยากลองชาบูเกาหลีแบบพรีเมียมแปลกใหม่ แนะนำให้รีบไปก่อนคนจะแน่นนะครับ!

⭐ Taste: 8/10

💰 Value for Money: 10/10

🌿 Ambience: 9/10

✨ Overall: 9/10

📍 Chaebol Shabu

🕐 เปิดทุกวัน 11:00-14:30 & 17:00-22:00

📞 065-514-9215

🚗 จอดที่ Gateway Ekkamai

รีวิว Chaebol Shabu — Thailand’s First Innovative Korean Shabu

Gallery